Guști și niște friptură, mănânci tot din farfurie să nu se supere mama sau gazda la care te afli în vizită. Și pentru că nu vrei să strici atmosfera de sărbătoare, mai poți și cozonac. Și uneori uiți să te gândești că e indicat să ai o alimentație echilibrată de Sărbători.
Mesele în familie, mai ales de Sărbători, sunt o sursă de bucurie și o ocazie ideală de a (re)conecta cu cei dragi, iar evitarea exceselor este o dovadă că ai grijă față de propria sănătate, de care nu trebuie să îți fie rușine. Mai ales în contextul în care, în perioada Crăciunului și a Revelionului, numărul de apeluri la Urgențe crește.
Dr. Paula Popiel, consultant și tehnician nutriționist, specialist Hilio, îți oferă sfaturi valoroase pentru o dietă echilibrată și moderată de Sărbători.
Am intrat, de ceva vreme, în luna sărbătorilor de iarnă și fiecare dintre noi ne gândim, de ceva timp, la dorințele pe care le vrem împlinite de către Moș Crăciun și zăbovim câteva clipe asupra întrebării „Ce ne dorim în acest sfârșit de an?”. Și răspunsul nu întârzie să apară: să petrecem niște zile de neuitat alături de familie, prieteni sau colegi. Și cum, în acest context, mâncărurile tradiționale dau un farmec aparte acestei perioade, conștientizăm riscul de a „câștiga” kilograme nedorite.
Pentru a ne putea bucura cu adevărat de aceste zile trebuie să avem o alimentație echilibrată și moderată: echilibrată din punctul de vedere al conținutului și moderată din punctul de vedere al cantităților. Astfel ne putem menține greutatea sub control pe termen lung și ne putem bucura de mâncărurile noastre preferate de Sărbători.
Cum vom reuși, concret, să avem o alimentație echilibrată și moderată de Sărbători?
Chiar dacă tentația de a gusta din toate preparatele pregătite este mare și la fel și riscul de a face excese, există câteva metode cu ajutorul cărora poți ajunge la un echilibru alimentar.
Porții mici în farfurie mică
Farfuria mică te ajută în a limita cantitatea de mâncare, chiar dacă ea este plină. Tentația de a o reumple va fi mică!
O porție poate să arate în felul următor:
- o felie cozonac cu ceai, cafea sau lapte – pentru dimineață;
- 3-4 sarmale sau 130-150 gr friptură și salată verde sau 130-150 gr lebăr, caltaboș, cârnați, tobă – la prânz;
- somon cu garnitură de sparanghel verde – la cină.
Alimentație echilibrată de calitate – alimente bine alese și bine combinate
Pentru mâncărurile tradiționale de sărbători, poți alege ingrediente mai dietetice precum – carne de porc slabă, carne de curcan, cocoș, rață, bibilică, fazan, pește de crescătorie sau captură, maioneză dietetică etc. – pe care să le asociezi cu salate de crudități de toate tipurile sau murături. Este recomandat să eviți garniturile din orez, cartofi și consumul de pâine.
Dacă vorbim despre deserturile tradiționale, ideal ar fi să fie făcute în casă, folosind o cantitate redusă de zahăr rafinat și de grăsimi sau poți să cauți produse speciale, dietetice, în magazinele de profil. Fructele pot fi și ele o soluție.
Mese regulate – 3 mese principale pe zi
Nu trebui să sari peste micul dejun sau prânz, în speranța că o cină îmbelșugată nu îți va crea probleme, iar bilanțul kilocaloriilor va fi cel dorit de tine sau doar ușor depășit.
Atunci când ai sărit peste o masă, organismul reacționează încetinind metabolismul pentru a susține funcționarea în parametri optimi. Odată ce va primi hrană, corpul tău va depozita fiecare aliment, iar pierderea în greutate este, de cele mai multe ori, zero.
Există chiar riscul creșterii în greutate, iar fluctuația nivelului de zahăr din sânge generează simptome ca: iritabilitate, oboseală moderată sau marcată.
Consum moderat de alcool
Atmosfera de sărbătoare te poate tenta să consumi mai mult alcool, însă trebuie să ții cont de faptul că alcoolul are multe calorii, care se adaugă celor provenite din aportul alimentar. Atunci când aportul de energie este mai mare decât consumul de energie, consecința este creșterea masei corporale (țesut adipos).
Hidratarea obligatorie
Nu uita să te menții hidratat și în această perioadă!
Apa vine cu 3 beneficii:
- reface rezervele din celulele în care alcoolul a produs o deshidratare importantă;
- asigura senzația de sațietate;
- îmbunătățește digestia.
Activitatea fizică moderată
Așa cum menționam și mai sus, atunci când consumul de energie este mai mare decât aportul, are loc o scădere a masei corporale (țesut adipos), iar lipsa activității fizice, asociată cu aportul alimentar bogat în kilocalorii, duce la creșterea în greutate.
Plimbările alături de familie, sporturile de iarnă, drumețiile, antrenamentele cardio la sală, distracția la piscină și alte tipuri de mișcare sunt modalități la îndemână, în funcție de preferințe, pentru a te relaxa alături de cei dragi și pentru a consuma surplusul de calorii.
În concluzie, mâncarea este un element important în perioada sărbătorilor: ea aduce parfumul Crăciunului în fiecare casă și menține tradițiile culinare vii în fiecare familie.
Dar nu uita: nu ești obligat să mănânci din toate felurile de bucate, nu ești obligat să mănânci tot din farfurie! Mănâncă doar cât este necesar!
