Roxana Pruneanu

Lucrez în gestionarea intoleranțelor, alergiilor alimentare, afecțiunilor autoimune și cardiovasculare, sindromului de intestin iritabil și în managementul greutății integrând cunoștințe nutriționale, coaching și suport emoțional. Ofer un spectru larg de opțiuni culinare, chiar și în contextul restricțiilor alimentare.

Am intrat pe drumul nutriției dintr-o nevoie personală, aceea de a-mi gestiona mai bine dieta fără gluten necesară în urma diagnosticului de celiachie. Am întâlnit o lume extrem de complexă și nouă, în care am descoperit mâncarea ca pilon de sănătate pentru multe alte probleme medicale. Atunci când e aplicată corect, alimentația devine un partener de cursă lungă în orice etapă a vieții noastre. Este și o sursă de vitalitate și energie, pe care o putem alimenta înțelegând și integrând principii simple de a ne hrăni.

Experiența personală de peste un deceniu de alimentație restrictivă, mi-a deschis calea spre a găsi numeroase soluții nutriționale și posibilități culinare. Toate acestea le ofer acum în cadrul sesiunilor de consiliere în nutriție și dietetică pe care le susțin.

Știu că mâncarea are și o componentă profund emoțională, strâns legată de istoricul personal și de stil de viață. Din acest motiv am decis să adaug educației formale și o formare de coaching, pentru a-i susține pe cei cu care lucrez în a integra schimbări comportamentale sustenabile și potrivite lor.

Dragostea mea pentru educație și grupuri se transferă în training-uri, workshop-uri sau cursuri pe care le susțin atât pentru publicul larg cât și pentru comunitățile în care mă implic.