Alimentación por intolerancia al gluten y celiaquía

Cuando sufres de celiaquía o intolerancia al gluten y no sabes qué poner en tu carrito de compras, un especialista en nutrición puede ayudarte.

Acerca de

¿Todas las mesas se parecen? ¿No sabes exactamente qué te permite comer, te gustaría probar nuevos alimentos que traen alegría a tu plato pero no destruyen el equilibrio tan difícil de lograr en el caso de la intolerancia al gluten? ¿Crees que la celiaquía te priva del placer de una dieta diversa y del placer del gusto?

Cuando sufres de celiaquía o intolerancia al gluten y no sabes qué poner en tu carrito de compras, un especialista en nutrición puede ayudarte. Puedes tener una dieta diversa, pero es importante que se adapte a tus gustos y preferencias culinarias y todavía no contenga gluten.

Puede ser difícil comprar una dieta equilibrada. Un nutricionista puede ayudarte a:

conocer qué hay detrás de las etiquetas de los productos comprados;
evitar antojos;
buscar soluciones en los productos sin gluten.

No olvides:

¡La enfermedad celíaca no es lo mismo que la intolerancia al gluten! Incluso si el gluten es el desencadenante común para ambas condiciones, y los síntomas son similares. La diferencia radica en la forma en que el sistema inmunitario responde a una proteína particular presente en el trigo, la cebada y el centeno.

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